Diese „geistige“ Köstlichkeit wurde unter der feinen Nase von Herrn Jean-Luc Pasquet nach unseren Vorstellungen geschaffen. Das Destillat ist 14 Jahre an Fassjahren reif. Seine Grundweine entstammen aus den beiden besten Lagen des Cognacais: Grande Champagne und Petit Champagne. Wenn mehr als 50% der besten Lage „Grande Champagne“ im Cuvée sind – und das ist hier der Fall – wird es ein sogenannter „Fine Champagne“. Er ist herrlich jugendlich, voller Frische und fruchtiger Aromen. Das Fass gab einen leichten Vanilleton mit auf den Weg und rundete das Geschmacksbild auf feine Weise ab.
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